Cuánto maíz blanco importa México y de dónde?

by Juan Campoy

Es ampliamente conocido como nuestro país tiende a ser autosuficiente en maíz blanco (harinero), pero tampoco es novedad que registra un déficit importante de maíz amarillo, variedad usada en los sectores pecuario e industrial y de la cual hay altas presunciones que pudiera incluso mezclarse para elaboración de tortillas en algunas regiones de México.

Con el impulso que diera el presidente de la república para que sembrara más maíz en regiones como Sinaloa, y ante la oportunidad que brindó la naturaleza al recuperarse el nivel de presas en la entidad permitiendo aumentar la superficie de maíz, hoy productores están en un vericueto al no encontrar un panorama halagador en el precio internacional, provocando que la industria se retraiga y esconda la cabeza en la arena como los avestruces, al no salir ni siquiera a dar a conocer su intención de compra.

Los anuncios de que se cerrarían las importaciones de maíz blanco, aunque en opinión del dirigente de Caades Marte Vega Román, están llegaron tarde, pues ya se han importado miles de toneladas provenientes de Sudáfrica y EUA, por lo que no hay un desespero por comprar por parte de la industria.

Cual fue el programa de exportaciones e importaciones de maíz el año pasado?, aquí les compartimos una radiografía.

Por un lado, México importó 16 millones 565,350 toneladas de maíz amarillo en 2022, una reducción de 1.3%, año contra año. ¿De dónde provino ese abasto? 90.5% de Estados Unidos, 9.1% de Brasil y 0.4% de Argentina. México prácticamente no exporta maíz amarillo (600 toneladas en 2022).

Adicionalmente, México importó 658,800 toneladas de maíz blanco en 2022, lo que supone 3% menos que en el año previo. Los embarques provinieron de Estados Unidos (87.9%) y Sudáfrica (12.1 por ciento). Al revés, México exportó 240,460 toneladas de maíz blanco en 2022, lo que implica una disminución de 3% a tasa anual. ¿A qué destinos? Venezuela (46.8%), Guatemala (17.4%), Costa Rica (6.9%), El Salvador (11.6%), Estados Unidos (4.9%) y los demás (12.4 por ciento).

Los granos básicos son importantes no solamente en cuanto a su volumen, sino además por su preponderancia en la dieta mexicana, y son considerados como productos esenciales. Entre estos el más importante, en cuanto a la producción, es el maíz, que representa 75.4% del total de granos producidos.

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