Los primeros días del mes de enero marcaron el arranque de la cosecha de papa 2022-2023 informó el Ing. Gildardo González Saldívar. Generalmente se da inició a la recolección con la papa que tiene como destino el mercado de la fritura en la industria, siendo la región del Valle del Fuerte donde se produce la popular Papa Mochis una de las principales zonas de producción para las empresas del segmento.
“Se iniciaron las cosechas el miércoles pasado que fue el 4 de enero, lo que se ha cosechado a la fecha el día de hoy ha sido puro cultivo de papa para destino de industria, eso es lo que se ha estado cosechando hasta ahorita, ahorita hay alrededor de 120 hectáreas cosechadas, los rendimientos, esperemos que vayan bien porque el clima nos ha favorecido”, comentó.
González Saldivar comparte que la superficie establecida en el actual ciclo otoño invierno en la zona del Valle del Fuerte es de 12 mil 536 hectáreas y esperan una producción que promedie 30 toneladas por hectárea, por lo que creen que puedan superar las 400 mil toneladas en el presente año.
De acuerdo al productor del tubérculo este ciclo se ha tenido buen desarrollo vegetativo del cultivo, no se han tenido problemas con enfermedades fungosas ya que el clima ha sido de poca humedad.
“El clima ha sido muy favorable y si ustedes recuerdan las equipatas de diciembre y enero incluso algunas hasta febrero en este año no hemos tenido problemas de humedad para enfermedades, el clima también bien y hay condiciones de producción mejor que otros años”, aseveró González Saldivar.
Los precios de las primeras cosecha son aceptables, pero considerando que el actual ciclo se incrementaron los costos entre un 25 a 30% los costos de producción esperan que repunten los precios, pero están conscientes que esto lo delimita el mercado de la oferta y la demanda; pero compartió que ya iniciaron las negociaciones para la firma de contratos con la industria, lo que ayudara a dar certeza en la colocación de sus cosechas en la actual temporada, puntualizó el productor.