Zona ubicada en la zona norte de Sinaloa, colindante con Sonora a través de la costa. La región es conocida como zona agrícola pero de temporal, con suelo arenoso propicia para cultivos como sandía, cacahuate, ajonjolí y frijol en épocas de lluvia.
Ha trascendido que productores sinaloenses estaban llevando un litigio para que se pueda obtener de manera completa y resolutiva la ‘Denominación de Origen del Mezcal’, particularmente para los municipios de la región sur de Sinaloa: San Ignacio, Mazatlán, Concordia y El Rosario, y sería hasta mayo del 2024 cuando el caso jurídico se pueda cerrar por completo, aunque hasta ahora no se ha hecho publico el resultado del litigio.
El Subsecretario de Promoción y Competitividad Económica de la Secretaría de Economía, José Luis Zavala Cabanillas, detalló que la autoridad judicial dio un lapso de 7 meses para que un amparo pierda vigencia ante la inconformidad de los productores del estado de Oaxaca, asegurando que solo es cuestión de tiempo para que Sinaloa y sus cuatro municipios del sur ganen la Denominación.
De acuerdo a Codesin, en 2022 en el sur de Sinaloa se tenía alrededor de 5 mil 797 hectáreas sembradas de agave azul, aunque posterior a esa fecha se han establecido segueramente mas superficie no solo en el sur, sino también en el centro y norte del estado.
El Ing. Abraham Bello Esquivel, presidente del Comité Estatal de Sanidad Vegetal del Estado de Sinaloa (Cesavesin) señala que no se tiene contabilizado el total de la superficie existente en la entidad, debido a que el cultivo se viene estableciendo como temporal, por lo que al nocontar con un permiso de siembra ni pago de agua, no hay registro oficial.
En el sur de Sinaloa se tiene registro en el cultivo de agave desde el siglo 19. La zona productiva de agave se encuentra la sindicatura de La Noria, un pueblo que se ubica a 33 kilómetros del puerto de Mazatlán; antes de llegar a esta localidad, al paso del camino y rodeada del campo, se encuentra la Vinata de Los Osuna, a 17.5 kilómetros de la carretera El Habal-La Noria, donde se puede respirar la vida campirana.
Más de 150 hectáreas de agave en diferentes etapas son las que se observan durante el recorrido; las personas que trabajan la tierra están al cuidado de las plantas, ya que este cultivo es un producto artesanal que no lleva químico alguno.
La vinata Los Osuna fue fundada en 1876 por la familia Osuna y está conformada por la hacienda y fábrica. Actualmente es la quinta generación de esta familia la que sigue al frente de su funcionamiento. El destilado de agave azul de Los Osuna es una bebida que resurge de un pasado, que durante más de 100 años acumuló la familia Osuna.
Aunque en esta región, la bebida no se pueda llamar tequila, ya que no está en la zona de denominación de origen, esto no indica que sea menos rica.
En el norte de Sinaloa en la comunidad del Ej. San Lázaro, El Fuerte hay una plantación, al igual en la zona de San Blas.
Los mejores suelos para el agave son los francos y arcillosos, permeables, abundantes en elementos derivados del basalto, ricos en fierro. Sin embargo los suelos arenosos, son también propicios para su establecimiento, una muestra es la que encontramos en el municipio de Ahome, particularmente en terrenos del ejido Bolsa de Tosalibampo No. 2, donde encontramos algunos predios en desarrollo de esta emblemática planta.
Aunque las plantas de agave son conocidas por su capacidad para prosperar en suelos pobres, proporcionarles un suelo bien drenado es esencial para su crecimiento óptimo. Las plantas de agave son susceptibles a la pudrición de las raíces si el suelo está demasiado empapado. Asegúrate de que el suelo sea arenoso o arcilloso, con buenas capacidades de drenaje, son algunas d elas recomendaciones que expertos hacen para el agave.
Esta nueva aventura de productores sinaloenses es sin duda interesante y digna de ser contada. Por ahora es todavía un misterio si es factible su cultivo, pero sin duda el ensayo es por demás interesante.
